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Bien que traditionnellement dégusté en période de fêtes, le boudin blanc est aujourd'hui apprécié en toute saison. Nos différents boudins blancs sont par conséquent disponibles tout au long de l'année.
Nivernoy met tout son savoir faire dans l'élaboration de ce produit fin et savoureux.
Pour tous les goûts :

- Aux morilles,
- Aux truffes,
- Au Porto,
- Pure Volaille
Les meilleures matières premières sont utilisées pour la fabrication du boudin blanc à l'ancienne : lait entier, viandes fraîches françaises, assaisonnement traditionnel : vanille, muscade.., morilles, truffes...

Comment les consommer ?

Traditionnellement réchauffés entiers, au four ou à la poêle, les boudins blancs sont aussi extra sur le grill ou au barbecue.
Quelque soit le mode de cuisson choisi, il est possible de retirer la peau avant de cuisiner le boudin blanc.
Essayez cette recette originale : enlevez la peau, coupez le boudin en rondelles, faites revenir les morceaux à la poêle et déposez les sur une salade verte assaisonnée.
 
 
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 NIVERNOY - ZI Nevers St Eloi - 58000 NEVERS